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2018-11-15 08:03 来源:时讯网

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今年秋天好好吃顿啤酒鸭 香醇的啤酒丝丝入味

我要评论 2018-11-15 08:43 来源:搜狐美食
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这是该大会首次走出欧洲在中国举办。

肉类里最爱的大概就是鸭肉了,桂花鸭、啤酒鸭、片皮鸭......难道你们都没有试过啤酒鸭这么好吃又不膻的鸭肉吗?

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经过几次焖煮后的鸭肉质变得松软,香料爆炒散发诱人香气与酱油一起渗入鸭肉中,再倒上香醇的啤酒,等它丝丝入味。膻味去除干净,鸭肉特殊的美味又得以保留。今年的秋天,也好好吃一顿啤酒鸭吧。

步骤

1、鸭子洗净切块,冷水入锅焯水,京葱切段(留少许葱白切丝装盘点缀用),5瓣蒜瓣拍碎,干香菇冷水泡发,土豆洗净切滚刀块备用。

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2、中火热锅热油,加入5片姜片、4段京葱段、5瓣蒜瓣、2个八角和1小把干辣椒爆出香味。

3、倒入鸭肉翻炒至变色,加入1勺老抽、1勺生抽、1勺醋,些许盐盐和些许糖炒匀。

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4、倒入啤酒没过鸭肉,盖上锅盖中小火焖15分钟,放入土豆块后加盖再焖10分钟。

5、开盖大火收汁至粘稠后装盘,放上葱白进行装饰。啤酒鸭完成!

原标题:听说有人嫌鸭肉有膻味?这我就不乐意了
万家热线版权及免责声明 编辑:李志慧 [此文系转载,来源于搜狐美食,版权归属原作者]
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